为桦木科植物榛的种仁。

果仁含碳水化物16.5%，蛋白质16.2～18%，脂肪50.6～77%，灰分3.5%。果实含淀粉15%。叶含鞣质5.95～14.58%。

调中，开胃，明目。

①崔禹锡《食经》："食之明目，去三虫。"

②《日华子本草》："肥白人，止饥，调中，开胃。"

③《开宝本草》：，"主益气力，宽肠胃，令人不饥，健行。"

内服：煎汤，1～2两；或研末。

治病后体虚，食少疲乏：榛子二两，山药一两，党参四钱，陈皮三钱。水煎服。(《宁夏中草药手册》)